Diner, Spectacle cabaret en 2 parties, + de 15 artistes sur scène !!
Soirée dansante jusqu'au bout de la nuit
Buffet prestige
Mousse de foie gras de canard, gelèe au beaume de Venise
Chantilly de foie gras et son pain grillé
Rosace de saumon fumé crème ciboulette
Verrines variées : tartare de saumon a l'aneth, moussaka d'avocat, Tomate basilic au citron, Caviar d'aubergine
Crevettes à la thaîlandaise, Gambas grillées sur pic sauce soja
Cassolette de Saint-Jacques aux fins légumes (chaud)
Terrine de homard et écrevisses, crème de safran
Crudités de saison et leurs vinaigrettes variées
Rouleau de printemps sauce du soleil levant
Accras de morue
Volaille fermière en chaud et froid et sa brochette marinée aux épices douces
Charcuterie fine et jambon de Parme sur broche
Jambon braisé à l'os sauces diverses : poivre, porto béarnaise
Pièce de boeuf 'française' cuite au four, sauce au Gevrey Chambertin (chaud )
Salade de pommes de terre
Buffet de fromages affinés
Brie de Meaux
Maroilles
Chèvre bûche
Saint-nectaire
Comté
Buffet de desserts
Mousse au chocolat noir
Mini bûche aux parfums divers
Croustillants au chocolat
Verrines mousseuses ( parfums divers ) : poire, fruits rouges, mangue, ananas, etc...
Cascade de fruits frais
Bavaroises aux fruits
Règlement à la réservation - Encaissement le jour de la soirée
Boissons non comprises - Cotillons inclus
Vins 12 euros, Champagne 25 euros
